INGREDIENTESPECHUGAS DE POLLO AL CILANTRO
(escrita por nuestra amiga Rosy Cabrera)5 PECHUGAS ENTERAS
1 T. DE MAYONESA LIGHT
1 TAZA DE CREMA ACIDA LITH (SOLO EL H.E.B)
1/4 TAZA DE CEBOLLIN PICADO
1 LATITA DE ANCHOAS (8 FILETITOS APROX)
3/4 T. DE CILANTRO FINAMENTE PICADO (UN MANOJO) PURAS HOJAS
1 CUDA DE BRANDY
1 CUDITA DE GRENETINA SIN SABOR KONXMANERA DE HACERSE
LAS PECHUGAS SE COCEN CON TODO Y HUESOS. EN AGUA CON SAL
AJO Y CEBOLLA YA COCIDAS DE DESHUESAN Y SE QUITA EL PELLEJO
Y SE PONEN EN UN PLATON YA FRIAS.LOS CEBOLLINES SE PICAN HASTA EL RABO EN CHIQUITO, EL CILANTRO
SOLO LAS HOJAS Y SE PICA SOLO REGULAR, LA GRENETINA SE LE
AGREGAN DOS CUCHARADAS DE AGUA PARA QUE ESPONJE Y SE METE
AL MICRO + O - 20 SEGUNDOS O A QUE SE AGUADE.LAS ANCHOAS SE PICAN Y TODO SE PONE EN UN TAZON , LA MAYONESA,
EL BRANDY, LA CREMA Y AL FINAL LA GRENETINA, SE LE INCORPORA MUY
BIEN Y SE CHECA DE SAL Y SI LE FALTA, PUES LE AGREGAS UN POQUITO.Y SE BAÑAN LAS PECHUGAS BIEN CUBIERTAS CON UNA ESPATULA Y SE
METEN AL REFRIGERADOR. ADORNADAS ENCIMA CON RODAJAS DE LIMON
Y RAMITAS DE PEREJIL Y CILANTRO...P,D, ESTA RECETA ES PARA MERIENDA.. SE SACA DEL REFRI VARIAS HORAS
ANTES PARA SERVIR A TEMPERATURA AMBIENTEY mientras tanto recuerde que:
¡Puedes compartir esta lectura con tus amigos! YO NO LE DOY CONFIANZA A MI NARIZ
EN LA COCINA DE OTRO
LA SOPA DEL VECINO
NO ES CALDO MIO
CADA COCINERO A SU COCINA
Y DIOS EN LA DE TODOS.
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