CEVICHE DE VENADO
(escrita por nuestra amiga Rosy Cabrera)
CEVICHE DE VENADO

Un lomo de venado muy limpio (puede ser medio)

Este lomo se pasa por el 1,2 3 o mejor conocido como el PICA PICA y deja la carne molidita..

Esta se pone en un bowl y se cubre casi toda de limón y se deja macerar como 6 horas o más...
Se le agrega tomate, cebolla y chile jalapeño crudo y cilantro.  Se revuelve muy bien, no se quita el limón, porque éste se absorbe con la carne de venado y la hacer ser más suave.

Lo salpimentas y listo... si lo haces de un día para otro sale mejor!!

Acompañas con galletas saladitas :) o cualquiera que te guste...

¡¡PROVECHO!!

y mientras tanto recuerde que:
 
 

YO NO LE DOY CONFIANZA A MI NARIZ
EN LA COCINA DE OTRO
LA SOPA DEL VECINO
NO ES CALDO MIO
CADA COCINERO A SU COCINA
Y DIOS EN LA DE TODOS.

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