INGREDIENTESCEVICHE DE PALMITOS
(Escrita por nuestra amiga Rosy Cabrera)
2 LATAS
DE PALMITOS DE BRAZIL EN REBANADITAS NO MUY DELGADAS
1
CEBOLLA PICADA BIEN FINITO(YO UTILIZE MORADA POR AQUELLO DEL COLOR)
3
LIMONES (EL JUGO)
2
TOMATES PICADOS SIN SEMILLAS Y EN CUADRITOS DEL MISMO TAMAÑO QUE
EL PALIMITO
ACEITE
DE OLIVA EXTRA VIRGEN A SU GUSTO
VINAGRE
CON ORÉGANO PUESTO UN DIA ANTES A SU GUSTO
CILANTRO
SON SOLO LAS HOJAS SIN CABOS PORQUE ESTOS AMARGAN,
1
CHILE SERRANO SIN SEMILLAS (SE PUEDEN AGREGAR LOS QUEGUSTEN)
ACEITUNAS
RELLENAS PICADAS EN CUATRO
SAL
Y PIMIENTA ( AL GUSTO)
AGUACATE
CORTADO EN CUADRITOS DEL TAMAÑO DEL PALMITO
MANERA DE HACERSE
SE PONE LA MITAD DEL JUGO DE UNA LATA DE PALMITOS, SE LE AGREGA LA CEBOLLA PUESTA CON AGUA SAL UN RATITO Y SE ESCURRE Y ENJUAGA TODO LO PICADO SE AÑADE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES Y SE REVUELVE, SE METE AL REFRIGERADOR , Y PARA SERVIR SE AGREGA EL AGUACATE SI ASI LO QUIERES.
PARA LAS QUE NO LO SEPAN LES VOY A COMPARTIR UN SECRETO CULIARIO Y PARA LAS QUE LO SEPAN PUES QUE LO RECUERDEN.
YA SE QUE ME VAN A DECIR QUE ES COSA DE BRUJERIA O SI NO DE RANCHO.
PERO CUANDO CORTEN AGUACATE TENGAN UN VASO O RECIPIENTE DE AGUA Y ALLI PONGAN LOS HUESITOS DEL AGUACATE Y NO SE LES PONDRA NEGRO PUEDEN HACERLO DESDE EN LA MAÑANA Y EL AGUACATE ESTARA COMO RECIEN CORTADO.
EL VASO CON AGUA LO PUEDEN DEJAR EN CUALQUIER LADO DE LA COCINA.
Y mientras tanto recuerde que:
YO
NO LE DOY CONFIANZA A MI NARIZ
EN
LA COCINA DE OTRO
LA
SOPA DEL VECINO
NO
ES CALDO MIO
CADA
COCINERO A SU COCINA
Y
DIOS EN LA DE TODOS.
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