CARNE SECA CON FLOR DE CALABAZA
(escrita por nuestra amiga Rosy Cabrera)

INGREDIENTES

100 GRM CARNE SECA
500 GRM DE FLOR DE CALABAZA
1 TROZO DE PIMIENTO MORRON ROJO FRESCO
1 TROZO DE CEBOLLA
150 GRM DE QUESO OAXACA
CREMA (AL GUSTO)
CHILE JALAPEÑO (AL GUSTO)
1 T. DE AGUA
50 GRM DE MARGARINA
 

M .DE. H

FILETEAR LOS CHILES Y LA CEBOLLA, LAVAR, PICAR LAS FLORES Y LOS TALLOS, QUITAR EL PISTILO Y DESHECHAR LA BASE, ACITRONAR LA MARGARINA LA CEBOLLA Y LOS CHILES, VIERTA LA CARNE SECA, A DORAR, AÑADA LA FLOR DE CALABAZA, INCORPORE TODO, AGREGA EL AGUA Y TAPA LA CACEROLA HASTA QUE EL AGUA SE CONSUMA, AÑADA LA CREMA, EL QUESO Y BAJA LA LLAMA Y DEJA COCINANDO HASTA QUE SE GRATINE...

y mientras tanto recuerde que:

YO NO LE DOY CONFIANZA A MI NARIZ
EN LA COCINA DE OTRO
LA SOPA DEL VECINO
NO ES CALDO MIO
CADA COCINERO A SU COCINA
Y DIOS EN LA DE TODOS.